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            Phone:136 2229 2636        Email:xucege@163.com

            成立之初

            At the beginning of the business


            ?佛山市徐城記廚具有限公司(原佛山市碧發刀具廠)成立于1998年,

            是一家專業生產和銷售夾鋼手工鍛造中式廚師用刀的廠家,?

            其旗下三大品牌“徐城記”、“碧發”、“原始獵人”

            經多年的發展,漸漸得到客戶的信賴,并使產品不斷地銷往世界各地,

            馬來西亞、新加坡、香港、廣州、佛山、惠州、深圳、上海和北京等地方。

            堅守著“匠心 ? 鍛刀”的理念,推崇匠心永鑄,技無止境的精神


            傳承近200年的鍛刀經驗,通過6大核心工藝和36道制作流程,結合創新型三合夾鋼刀刃設計,加上優勢選材理念,打造具有匠心品質的中廚刀!

            選材,技藝,傳承,產品

            Select material, craft, inheritance, the product


            城記刀具是采用高質高碳鋼為主要刃物鋼材,結合力學原理,夾鋼精工并反復鍛打而成。

            經過6大核心工藝,36道制作工序,

            打造出鋒利,易復磨,保持性好的中式廚刀。

            主要為兩大系列

            酒店刀具:桑刀、九江灣刀、肉片刀、排骨刀、文武刀、燒臘刀,斬切刀,魚生刀等

            市場系列:豬肉刀、毛刀、牛肉刀、魚刀、鯪魚刀等

            是徐城記刀具的核心產品。

            創新型三合夾鋼刀刃結構專利技術


            徐城記刀具不斷地推陳出新,

            結合近200年的鍛刀技術,不斷研究,

            發明了三合夾鋼刀刃結構技術,

            并成為國家創新型專利產品。

            同時徐城記不斷研發,

            到2018年已取得4項實用新型專利!

            共生,共建,共享

            Symbiosis, build and share


            在市場渠道的建設上,

            徐城記刀具一直是把客戶視作為共同發展廚刀品牌,

            共同促進廚刀行業發展的合作伙伴。

            并為核心渠道供應最具競爭力的產品,

            專業的產品知識培訓,產品銷售技能培訓,

            刀具銷售策略,活動策劃的建議

            市場推廣和經銷商自身品牌建設的建議和資源支持等。

            榮譽的見證

            Honors witness


            ?中國酒店用品協會會員單位

            順德廚師協會戰略合作伙伴
            順德民營企業發展商會會員單位
            2017年守合同重信用單位企業
            非物質文化遺產:夾鋼刀具鍛打技藝
            2017年中國酒店用品協會突出貢獻企業獎
            2018年中國酒店用品協會突出貢獻企業獎
            安全生產三級標準化企業

            ?

            廣東省電視臺珠江頻道

            《珠江紀事》欄目專題紀錄片

            《一雙匠手,一把好刀》

            點擊詳請


            佛山電視臺公共頻道

            《經歷》欄目專題紀錄片

            《鍛刀侍衛》

            點擊詳情


            順德電視臺

            《順德公話你知》欄目采訪報道

            講述徐城記的鍛刀故事(上集)

            點擊詳情


            順德電視臺

            《順德公話你知》欄目采訪報道

            講述徐城記的鍛刀故事(下集)

            點擊詳情


            互聯網平臺:一介TV

            《造物》欄目鍛刀TVC

            《鍛刀》

            點擊詳情


            互聯網平臺:享選APP

            《手藝人》欄目

            《一生一世一把刀》

            點擊詳情


            ??品牌大事件

            Brand events


            1998年,佛山市碧發刀具廠(徐城記刀具前身)成立。

            2007年,從OEM策略向品牌化經營改變,并同年首次參加中國國際酒店用品展,并連續參展多年。

            2009年,經過市場調研,針對水產市場,開發并設計出斬切兩用,耐利易磨的魚刀,改變了市場魚檔及三鳥檔口檔主的用刀習慣。

            2013年,徐城記刀具成立,并合方位導入VIS視覺識別系統,為品牌傳播統一標準,規范廚刀品牌。

            2014年,徐城記接受了《廣州日報》的專題專訪,同期全新的SIS空間形象識別系統發布。

            20153月,徐城記刀具與著名品牌策劃公司合作,提出“匠心·鍛刀”的品牌理念,專注手工夾鋼鍛造中廚刀的生產與推廣。

            20156月,徐城記取得首項實用新型專利:一種三合立體夾鋼刀具:ZL 2015 2 0439035.5。

            2015年7月,佛山市碧發刀具廠正式更名為佛山市徐城記廚具有限公司。

            201612月,與一介網絡(凡拓股份公司旗下公眾號視頻平臺)合作拍攝全新形象紀錄大片——《鍛刀》,推廣匠心鍛刀理念。

            20173月,由廣東省文化廳主管,國內知名民俗期刊《神州民俗》雜志社對徐城記進行專訪,并3月進行專題報道。

            20173月,成為中國酒店用品協會會員單位。

            2017年8月,成立徐城記志愿者服務團隊。

            20179月,取得由中國酒店用品協會和中華全國工商業聯合會廚具業商會共同頌發的“突出貢獻企業獎”。

            20181月,與互聯網公司享選合作,拍攝18年全新TVC大片《孤獨的刀匠》。

            20186月,與東北鋼鐵集團撫順特殊鋼材股份公司達成戰略合作,為徐城記專項提供刃物鋼。并榮獲得2017年廣東省守合同重信用企業。

            20187月,成為順德民營企業發展商會會員單位。

            20188月,突破性連續取得三項實用新型專利。并成為順德廚師協會戰略合作伙伴。

            20189月,佛山電視臺《經歷》欄目為徐城記拍攝紀錄片,并在佛山電視臺公共頻道播出。同月,榮獲得中國酒店用品協會行業年會活動突出貢獻企業獎。

            201810月,廣東省電視臺珠江頻道《珠江紀事》欄目為徐城記拍攝紀錄片《一雙匠手,一把好刀》,并在珠江臺播出。

            201811月,順德電視臺欄目《順德公話你知》對徐城記進行采訪拍攝。

            201812月,徐城記的夾鋼刀具鍛打技藝成功申報為非物質文化遺產。通過順德區安全生產協會評審,取得安全生產三級標準化證書。

            徐城記志愿者服務團隊

            Xucege volunteer service team


            201781日,徐城記志愿者服務團隊正式成立

            以員工自愿為原則,

            學習,分享,成長,傳承為主題,

            秉承快樂 ,參與,助人的志愿精神,

            旨在提供社區服務,推廣鍛刀技藝等。

            徐城記刀具產品推薦

            傳統手藝的堅守,緊跟時代的創新

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