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            Phone:136 2229 2636        Email:xucege@163.com

            匠心永鑄,技無止境
            六旬大叔傳承上百年的絕技鍛刀法,吹毛立斷,征服了所有廚師!
            來源: | 作者:xucege | 發布時間: 1994天前 | 919 次瀏覽 | 分享到:
            刀,在俠客手里,是闖蕩江湖一鳴驚人的兵器。在屠夫手里,是宰割牲畜的生錢利器。在你我手中,是囿于廚房與愛的一日三餐。
               個男人,很鋒利 


            先看一介大片,一睹為快↑↑↑






            真正能決定命運的

            是對自己狠得下心的人

            他把鋒利的斬刀藏在身后

            隨時準備提刀上陣




            刀,在俠客手里,是闖蕩江湖一鳴驚人的兵器。在屠夫手里,是宰割牲畜的生錢利器。在你我手中,是囿于廚房與愛的一日三餐。


            而在徐耀城的眼里,卻是火淬的欲望,是百錘的剛毅,是他8年也舍不得離開的心頭刃。



            ? 16歲,36道工序,成就一把好刀



            徐耀城做刀的手藝,是祖上傳下來的。五六歲的他,常跟父親在田野鄉間吆喝著“賣刀、收廢鐵”。


            村民從他們手中買過新刀,他們從鄉親家里回收廢鐵,再鍛打成一把新刀。



            在純手工的年代,2個人一天最多只能做四把刀。徐耀城從小耳濡目染,11歲就能抓大錘打刀。16歲就能完成36道工序,獨自做出一把好刀。


            歲月漸長,技藝漸精,父親放心地把刀匠的擔子放到徐耀城身上。他和三哥不再做游蕩各村的“走販”,在集市上開刀鋪。




            青山綠水待久了,鼓風箱拉多了,1000℃的烈火見慣了,年輕的徐耀城開始向往山外的世界。

             

            就如——


            所有漂泊的人生,

            都夢想著平靜、童年、杜鵑花。

            所有平靜的人生,

            都幻想江湖、刀劍和醉生夢死。




            ? 手持5cm的嫁接刀,狠心向前



            年輕的心,不甘一輩子囹圄在村野。徐耀城從惠東奔往佛山,尋找一番天地施展才能。命運總是捉弄人,刀匠的技藝在大城市黯淡無光。


            他進入一家鞋廠,成為一名工人。在經濟浪潮的沖擊下,鞋廠倒閉,外出務工的人員紛紛下崗,徐耀城也不例外。




            他看著年輕的自己像條垂死的魚,

            在經濟浪潮的砧板上掙扎。

            但只要你狠狠心,

            哪怕下刀的人生,也能艷陽高照。

             

            沒有收入來源后,徐耀城破釜沉舟,重拾祖宗留下來的刀藝。



            一手精湛的“夾鋼鍛打”技藝、一把鐵錘、一個鼓風箱,徐耀城從5cm的嫁接刀做起,再到做20cm的宰刀,在當地打響了名聲。


            有不少商戶,驅車N個小時,堅持來他這買刀具。他們說用了他的刀之后,其他刀都用不順手了。




            真正能決定自己命運的,是對自己狠得下心的人。


            如最偉大的刀匠一樣,他韜光隱晦把最好的鋼材放進自己的履歷,不懼艱辛把自己拋光打磨,這一刻刀山火海,下一刻拔刀砍人。

             

            最體面的人生,

            不是你捅我一刀,我還要說謝謝,

            而是把鋒利斬刀藏在身后,隨時準備提刀上陣。


            ? 8年沒出去過,只為生活里無茍且



            年輕的心,不甘一輩子囹圄在村野。徐耀城從惠東奔往佛山,尋找一番天地施展才能。命運總是捉弄人,刀匠的技藝在大城市黯淡無光。


            科技時代,一個大型機器一個壓合就能生產出數十把刀具。徐耀城卻依然“吃力不討好”,花費更多人力物力,遵循“夾鋼鍛打”的嚴格流程。


            為了做好每一把刀,他8年都沒有離開過這個地方。一把刀,從融鋼、鍛打到研磨的每一道工序,他都不敢懈怠。



            在徐耀城心中,刀,是一種希望和寄托。刀在不同階段,寄托著他對未來的不同希望。


            從做刀來養活家人,到滿足事業有成的野心,再到現在堅守即將失傳的刀匠手藝。所有的這一切,都是刀,這個平凡的東西,來幫助他實現的。


            當你使盡全身武器,

            兇狠地對待這個世界時,

            世界突然就變得溫文爾雅了。



            來源:一介網絡

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