彩票网起名 Word 天,我是大象吗?每天要吃35种食物!

时间 : 2020-01-11 12:45:46 来源 : 匿名 热度 : 3853

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彩票网起名,好多糖友的饮食状态是‘这也不敢吃那也不敢吃’,这也是我们在为糖友做患教时被纠正最多的误区之一。我们经常对患者讲提倡食物品种的多样性。

每天要35种!确实是太理想化的数字。但我们祖先早就提出来中国人至少要每天食用36种。怎么算出来的?据说是与“满汉全席”这句话有关,这话强调了我们中国人饮食文化中品种的多样性。

那么36种怎么来的?据说是因为我们中国人讲四季平平安安、又讲四平八稳,所以按这样算下来,四九三十六早就有记载了。说三十六种,其中有水,水是不用讲的,所以就有个说法把它细化归结必须满足35种食物。

2007版膳食指南的第一条也是强调了食物多样,只是没有提出具体数量的建议,新《中国居民膳食指南(2016版)》在这方面进行了完善。

指南建议“平均每天不重复的食物种类数达到12种以上,每周达到25种以上(烹调油和调味品不计算在内)”时,不少人觉得这么多品种不太可能。可如果我们仔细分析,每天吃够12种食物只是一个最低限制。

不管25种35种还是36种,主要是强调食物多样性对人体营养的必要。很多人会觉得特难操作,归根到底还是懒得去操作。

如果我们的患教只强调品种多样却不给予患者方法,结果只是适得其反。曾经有位出生在南方的糖友,他主述自己习惯每餐主食米饭,我们做患教建议他每餐最好加点粗粮或加点面食,本来的想法是叫他减少进食米饭,增加主食多样性加强营养并延缓餐后血糖的升高。听话的患者却在原来米饭的基础上又每餐加了半个玉米饼或南瓜饼,结果造成血糖波动。

其实,做到食物多样性,并不是叫每个人增加食量变成一头大象。做好患教要给患者提供一些可行的方法。

按《中国居民膳食指南(2016版)》,每天12种食物听起来很多,如果合理分配到一日三餐中,大约每餐也就四个品种。早餐至少摄入3~4种,午餐摄入5~6种,晚餐3~4种食物,水果等零食1~2种。

平均每天谷薯及杂豆类食物的种类数达3种,蔬菜水果共4种,禽畜鱼蛋类加起来3种,奶、大豆和坚果食用2种,一天12种食物也就基本上保证了,如果仔细想一下,其实我们平时吃的肯定比这些种类要多。

具体我们可以对患者做如下的建议:

1,早餐对我们身体健康很重要,最好占全天营养素的50%。牛奶、鸡蛋、全麦面包,这几样很容易想的到,如果早餐中我们再加上蔬菜,四个品种就出来了。如果再加上一杯果汁就五个品种了。营养素是分几类的,其中蔬菜、水果都含有大量的维生素,都要从食物中摄取,所以早餐要带点蔬菜、水果吃。

2,午餐,能在家吃的糖友。操作性很灵活,我们不必说。对多数必须在外吃午餐的糖友来说,举个例子。先选一份蛋白质丰富的如芸豆排骨,一份油麦菜和一张薄面饼,又是四种,这种比较基础的午饭,很容易做到的。

3,晚上要想一下前两餐都用了些什么,争取把没有补充全面的营养补充全。一般来说,全天蔬菜(尤其是绿叶菜)达到一斤,不太容易做到。那么晚餐我们以菜品为主。晚餐有机会在家中操作的就很简单了,如果又要在外面就餐,我们选择一盘香菜黄瓜拌丝,再来一份西芹木耳,小碗的羊肉泡馍,这就有六种了。

这就做下来,全天十四个品种也并不是很难做到。对有分餐经验的糖友来说,如果上述每餐的量吃的很少,两餐中间再加很少点点辅食,品种就不止十四种了。每天12种食物应该说不是很难,重要的是要有营养均衡的意识。

那么指南中每周25种食物,我们给什么样建议呢?

一句话,吃饭可以“花心”,不能太“专一执着”。每周25种就是换着吃。

根据中国居民平衡膳食宝塔,食物可以分为五大类:谷薯类、动物性食物、豆类和坚果、蔬菜水果和菌藻类及油脂等纯能量食物,每一类食物都有很多种可以相互替代,避免每天食物品种太单一。如果一周能吃够25种食物,基本上涵盖了膳食宝塔中每一层所包含的食物种类,也就保证了人体必需的绝大多数营养物质。

我们中国人饮食最大的特点就是我们的食物是复合味的,所以我们离不开如葱、姜、蒜、油盐、八角、花椒等等,这就很多种了。再比如说做一锅米粉的时候不做白米饭,来锅八宝饭,这不是八个品种了嘛。

比如主食今天吃米饭,明天吃馒头,后天吃燕麦。肉类把畜肉、禽肉、鱼虾等调换着吃。蔬菜可选的范围就更大了,油菜、芹菜、白菜等叶茎类,茄子、青椒、西红柿、黄瓜等茄果类,菜豆、豇豆等鲜豆类,海带、藕、茭白等水生蔬菜类,都可以换着吃,再加上我们加餐的酸奶、多样坚果和各种水果等,用心来调整一周不重样完全可以做到。

《指南》建议了食物的种类,更有实用性和可操作性,这样其实更有利于我们可以根据指南建议的数字,来进一步判断当日、当周饮食是否足够均衡。

做到品种不难,也不要因为要达到这些品种把自己吃成大象,注意以下几点:

1,首先,选择多种小份食物,保证每样食物吃少点,食物种类吃多点。

2,和其他人集体用餐,尽量减少进食时间,用最小的餐具把分量变小,不影响饮食多样化的方法。

3,其次,还要注意巧妙搭配,主食有粗有细、三餐有荤有素。

4,还要注意一段时间内同类型的食物进行交换食用。

无论是多少个品种,只是给我们饮食均衡的一种参照,就是提倡大家每天控制食物总量,食物品种越多越好。

我相信,还是有糖友看了后说一句:你说容易!你做过饭吗?这个品种那个品种的,知不知道做饭人调整这些品种的辛苦?

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